dessert

1 oeuf d oie , 150 gr de sucre (1 oeuf d oie = 3 oeufs de poule ) Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. 160 gr de farine, 1 sachet de levure chimique . Intégrer farine et levure au mélange oeuf sucre. Faire fondre 150 gr de beurre...

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Pour la crème: 1l de lait - 12 oeufs frais - 150 gr de sucre - vanille - le zeste d une orange Pour les îles flottantes : 4 blancs d oeufs , un càs de sucre Faire bouillir le lait avec la vanille et le zeste de l orange. Laisser infuser quelques minutes....

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Mousse au chocolat Panna cotta au citron Mousse mascarpone et fruits rouges crumble pommes cerises Vous pouvez trouver toutes les recettes au fil du blog.....

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250 gr de farine - 150 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 150 gr de beurre - 4 oeufs - 1/2 verre de lait - 1 trait d'extrait de vanille - 130 gr de myrtilles surgelées - 2 càs de rhum Mélanger la farine et la levure...

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Pour 8 personnes: 600 gr de yaourt à la grecque - 6 blanc d'oeufs - 300 gr de sucre - 400 gr de fruits des bois surgelés - 2 manques - sel. Vous pouvez utiliser des fruits rouges frais et 1 ananas à la place de la mangue. Décongelez les fruits rouges...

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Ingrédients pour 4 personnes: 1/2 L de lait - 75 gr de sucre semoule - 2 jaunes d'oeuf - 1 oeuf entier - 2 càs de Maïzena - cannelle - 1 gousse de vanille - zeste d'orange ou de citron. Portez le lait à ébullition. Retirez du feu et ajoutez les parfums,...

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Pour 6 personnes: Battez 4 oeufs dans un plat creux avec 30 gr de cassonade et 50 cl de lait. Trempez-y 12 tranches de brioche rassises. Egouttez-les et faites-les dorer des deux côtés à la poêle dans 60 gr de beurre chaud. Saupoudrez d'un voile de sucre...

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Pour 6 personnes: (à adapter en fonction de la taille de vos plats à gratin) 3 poires mûres - 3 pommes - 250 gr de pruneaux dénoyautés 2 càs de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - un peu de beurre Pour la pâte: 125 gr de beurre - 90 gr de farine -...

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Il y a des livres que l'on retrouve et redécouvre.... un héritage culinaire bien gardé, des trésors plein les pages....... Merci à celle qui a retrouvé au fond de sa bibliothèque un des livres de cuisine de Mamie Colette... Pour la pâte: 250 gr de farine...

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Pour le biscuit : 2 œufs - 2 jaunes+ 2 blancs d’œufs - 80 + 20 gr de sucre - 1 sachets de sucre vanillé - 55 gr de farine Préparation du biscuit : Dans une bassine inox, battez au fouet les œufs, les jaunes, 80gr de sucre, et le sucre vanillé. Faites...

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