mes recettes corses

12 Courgettes rondes - 500 gr de brucciu - Persil - Sel - poivre - 2 gousses d'ail - 1 oeuf - chapelure Nettoyez les courgettes et oter le dessus., faites les cuire quelques minutes à la vapeur. Egouttez-les. A l'aide d'une cuillère à café enlevez la...

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Le Fiadone est une spécialité de Corte. Avec quelques variantes, on le fait dans toute l'île. Recette tirée du livre La bonne cuisine Corse. Ingédients: 500gr de brocciu frais - 6 oeufs - 200 gr de sucre -1 zeste de citron Battez les oeufs. Ajoutez-y...

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Je tiens cette recette d'une amie Corse. Je la fais à ma façon car je n'ai jamais eu de démonstration , et ces biscuits ont toujours un succès fou! 1kg de faine ¼ de litre de vin blanc ¼ de litre d’huile 1 sachet de levure chimique 330gr de sucre 3 càs...

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