3 oeufs - 15 cl de lait de coco - 3 càs de sucre en poudre
20gr de beurre - 4 à 5 tranches de pain rassis - noix de coco râpée
Dans un saladier battez les oeufs en omelette avec le lait de coco et le sucre.
Dans une poêle , faites fondre le beurre.
Passez les tranches de pain dans le mélange oeufs / lait de coco /sucre et faites dorer dans le beurre chaud, des deux côtés.
Dès que le pain perdu est cuit , le saupoudrer de noix de coco râpée et dégustez.
A servir avec une boule de sorbet.