Une courge - 5 carottes - 8 grains d ail - 4 tomates bien mûres ( un pot de tomates au jus mises en conserve durant l été ) - 2 cubes de bouillon de légumes - 2 feuilles de laurier - sel - poivre.
15 cl de crème fraîche liquide - 150 gr de bleu d Auvergne .
Nettoyez et pelez tous les légumes , les couper en morceaux, les mettre dans la cocotte minute et couvrir d eau, ajoutez les cubes de bouillon et les feuilles de laurier.
Faites cuire au moins 30 minutes. Rectifiez l assaisonnement avec sel et poivre.
Mixez.
Faites chauffer le crème fraîche et y faire fondre le fromage dedans.
Au moment de servir dans chaque assiette mélangez quelques filets de crème au bleu d Auvergne à la soupe.
Bonne dégustation ! 