60 gr d huile - 130 gr de crème fraîche liquide - 45 gr de farine - 70 gr de moutarde à l ancienne - 70 gr de fromage râpé - 2 oeufs - 48 petits morceaux de tomates séchées . Sel, poivre , herbes de Provence ou piment d Espelette.
Pour empreintes 48 petits fours de Guy Demarle:
Posez les empreintes sur une plaque perforée ou sur la grille du four.
Préchauffez le four à 180°c.
Versez tous les ingrédients dans un cul de poule sauf les morceaux de tomates. Mélangez et versez l appareil dans les empreintes au 3/4 . Rajoutez un morceau de tomate séchée dans chaque empreinte , et parsemez d herbes de Provence ou de piment d Espelette.
Enfournez pour 15 minutes .
Dėmoulez quand la plaque est froide.
Dégustez à l apéritif.