A utiliser tout l'hiver pour pizza, tartes à la tomate, sauces, poêlées..... facile , rapide et très profitable!
Tomates au jus / ou au naturel
Tomates mûres - sel - poivre - thym ou romarin ou herbes de Provence selon les goûts de chacun - eau bouillante.
Laver et peler les tomates , les couper en morceaux , remplir les bocaux propres et ébouillantés au 3/4, saler, poivrer et mettre 1/4 d'eau bouillante. Finir par une pincée d' herbes de votre choix..
Fermer les bocaux, et stériliser 1/2 heure après que l'eau dans le stérilisateur ait atteint les 100°C.