Le blog de Marie Pierre

Cookies farine de noisettes, chocolat et cranberries

Par Marie Pierre

150 gr de beurre bien ramolli - 2 œufs entiers - 60 gr de sucre semoule - 60 gr de cassonade -1 sachet de sucre vanillé -1 sachet de levure chimique - 150 gr de farine de noisettes et 150 gr de farine de blé 100 gr de chocolat coupé en petits morceaux...

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Gâteau de semoule caramel au four

Par Marie Pierre

1l de lait - 120 gr de sucre - vanille - 150 gr de semoule - 30 gr de beurre - 4 œufs- 100 gr de raisins secs - un verre de rhum Caramel: sucre +eau Mettre les raisins à macérer dans le rhum. Préchauffer le four à 180 °c Faire bouillir le lait avec la...

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Clafoutis courgettes oignons thon et ricotta

entrée - petit plat pour un dîner

Par Marie Pierre

700 gr de courgettes - 1 oignon - 1 grosse boîte de thon au naturel - 100 gr de gruyère râpé - 4 œufs - 200 ml de lait - 250 gr de ricotta - 80 gr de maïzena- sel - poivre - origan Laver et couper la courgette en petits dés. Couper l oignon en dés également....

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Quiche aux moules

entrée - petit plat pour un dîner

Par Marie Pierre

Pour la pâte : 250 gr de farine tamisée - 150 gr de beurre - sel Pour la garniture: 2 l de moules - 20 cl de vin blanc sec - 2 échalotes - 50 cl de crème fraîche épaisse - 3 œufs + 1 blanc d œuf - 1 bouquet garni - sel - poivre - curry. 1/ Préparation...

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Hermann, le pain de l'Amitié

Par Marie Pierre

Hermann est fabriqué à partir d un levain naturel que nous faisons sur 8 jours. Il est nécessaire que l on vous donne ce levain, d où le pain de l amitié puisque c est un ami , un voisin... qui au bout des 8 jours vous donnera une partie de sa préparation...

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Croque Monsieur géant

Par Marie Pierre

Pain de mie - Fromage en tranches - jambon blanc - oignon - 20 cl de crème fraîche liquide- 3 œufs- 50gr de gruyère râpé. Une moule flexipan carre ou rectangulaire. Déposez votre moule sur une plaque perforée ou sur la grille du four. Comme pour des croque-monsieur...

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Canette aux olives

Par Marie Pierre

1 Canette - 250gr de petites pommes de terre - 200gr de carottes - 200gr d olives vertes dénoyautées - 50gr de lard - 2 oignons - 6 gousses d ail - 1 bouquet garni - quelques cèpes séchés - huile - 150 gr de beurre - sel et poivre Mettre les cèpes à gonfler...

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Cake moelleux à l orange

dessert

Par Marie Pierre

1 oeuf d oie , 150 gr de sucre (1 oeuf d oie = 3 oeufs de poule ) Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. 160 gr de farine, 1 sachet de levure chimique . Intégrer farine et levure au mélange oeuf sucre. Faire fondre 150 gr de beurre...

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Crackers aux graines

Mises en bouche - verrine - amuse-gueules.....

Par Marie Pierre

120 gr de farine ( petit épeautre + T55 ) 20gr de flocons d avoine 20 gr de graines de lin 60 gr de graines de sésame 1 càc de fleur de sel , une pincée de bicarbonate , 40 gr d eau 60 gr d huile d olive Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter...

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Galettes de potiron râpé

Par Marie Pierre

Ingrédients : 2 oeufs -150 gr de crème fraîche - sel - poivre - muscade - 1 bouquet de persil coupé - 150 gr de farine - 500 gr de potiron râpé - 1 oignon finement coupé - 2 gousses d ail écrasées - 100 gr de fromage râpé. Mélanger tous les ingrédients...

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