Madeleines aux amandes

 
Ingrédients:

120 gr de beurre demi-sel - 2 oeufs - 50 gr de sucre roux - 50 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 gr de farine - 40 gr de poudre d'amande - 1/3 de sachet de levure chimique


Battez les oeufs avec les sucres et le sucre vanillé dans un cul-de-poule. Tamisez ensemble et au dessus de la préparation, la farine , la levure et la poudre d'amande.  Ajoutez le beurre fondu et bien mélanger.

Laissez reposez  2 heures au réfrigérateur.

Placez votre plaque empreintes madeleines sur la plaque perforée ou  sur la grille de votre four, préchauffez le four à 180°C .
Après le temps de repos, remplissez vos empreintes et faites cuire 12 à 15 minutes .

Vous pouvez ajouter un parfum de votre choix , zeste de citron, orange, rhum.... à la préparation